La gastronomie moléculaire ou la gastronomie déshabillée / Hervé This / Futura-Sciences.com (2005)  

Public ISBD Titre : La gastronomie moléculaire ou la gastronomie déshabillée Type de document : document électronique Auteurs : Hervé This, Auteur Editeur : Futura-Sciences.com, 2005 Description : [env. 30p.] Format : Web Note générale : Webographie. Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment préparation des repas science expérimentale Résumé : Dossier sur la gastronomie moléculaire ou comment la science peut-elle contribuer à l'art culinaire : apport de la technologie et de la science en cuisine, science des aliments et gastronomie moléculaire, l'invention d'une nouvelle cuisine. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : collège/Secondaire En ligne : http://www.futura-sciences.com/fr/doc/t/chimie/d/la-gastronomie-moleculaire-ou-l [...] La gastronomie moléculaire ou la gastronomie déshabillée [document électronique] / Hervé This, Auteur . - Futura-Sciences.com, 2005 . - [env. 30p.] ; Web. Webographie. Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment préparation des repas science expérimentale Résumé : Dossier sur la gastronomie moléculaire ou comment la science peut-elle contribuer à l'art culinaire : apport de la technologie et de la science en cuisine, science des aliments et gastronomie moléculaire, l'invention d'une nouvelle cuisine. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : collège/Secondaire En ligne : http://www.futura-sciences.com/fr/doc/t/chimie/d/la-gastronomie-moleculaire-ou-l [...]

L'Univers / Heayher Couper / Seuil (1994)

Public ISBD Titre : L'Univers Type de document : texte imprimé Auteurs : Heayher Couper, Auteur ; Nigel Henbest, Auteur Editeur : Seuil, 1994 Collection : Guides pratiques jeunesse Description : 160 p. : ill. en coul. ISBN/ISSN : 2-02-020247-6 Descripteurs : expérience science expérimentale univers Résumé : Une passionnante initiation, par l'expérience, aux secrets de l'univers. Des dizaines d'expériences simples et amusantes pour découvrir le ciel et l'espace. Nature du document : documentaire Genre : dossier documentaire L'Univers [texte imprimé] / Heayher Couper, Auteur ; Nigel Henbest, Auteur . - Seuil, 1994 . - 160 p. : ill. en coul.. - (Guides pratiques jeunesse) . ISBN : 2-02-020247-6 Descripteurs : expérience science expérimentale univers Résumé : Une passionnante initiation, par l'expérience, aux secrets de l'univers. Des dizaines d'expériences simples et amusantes pour découvrir le ciel et l'espace. Nature du document : documentaire Genre : dossier documentaire

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Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
523.1	documentaire	CDI	0783	Disponible

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