La bière, quelle chimie ! / Julie Dugas / Cyberscol (10/1997)  

Public ISBD Titre : La bière, quelle chimie ! Type de document : document électronique Auteurs : Julie Dugas, Auteur ; Nancy Larochelle, Auteur Editeur : Cyberscol, 10/1997 Description : [2p.] Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : bière Mots-clés : brassage : technique Résumé : Composition et fabrication de la bière. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : collège/Secondaire En ligne : http://mendeleiev.CyberScol.qc.ca/chimisterie/9604/JDugas.html La bière, quelle chimie ! [document électronique] / Julie Dugas, Auteur ; Nancy Larochelle, Auteur . - Cyberscol, 10/1997 . - [2p.] ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : bière Mots-clés : brassage : technique Résumé : Composition et fabrication de la bière. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : collège/Secondaire En ligne : http://mendeleiev.CyberScol.qc.ca/chimisterie/9604/JDugas.html

Pour nourrir les hommes. Levures en action / La Cinquième (1997)

Public ISBD Titre de série : Pour nourrir les hommes Titre : Levures en action Type de document : document projeté ou vidéo Editeur : La Cinquième, 1997 Collection : Galilée Description : Vidéocassette de deux émissions de 26 minutes. Descripteurs : bière boisson levure pain Polynésie Résumé : Du pain à la bière, en passant par le vin ou le cidre, le rôle des levures est essentiel. Le kava, un breuvage divin (4mn). A la découverte de cette boisson, en Polynésie. Belot, bière et fils (13mn). Ou l'art de faire de la bière. Le maître du pain (6mn). L'importance de la levure pour obtenir un pain de bonne qualité. Nature du document : documentaire Pour nourrir les hommes. Levures en action [document projeté ou vidéo] . - La Cinquième, 1997 . - Vidéocassette de deux émissions de 26 minutes.. - (Galilée) . Descripteurs : bière boisson levure pain Polynésie Résumé : Du pain à la bière, en passant par le vin ou le cidre, le rôle des levures est essentiel. Le kava, un breuvage divin (4mn). A la découverte de cette boisson, en Polynésie. Belot, bière et fils (13mn). Ou l'art de faire de la bière. Le maître du pain (6mn). L'importance de la levure pour obtenir un pain de bonne qualité. Nature du document : documentaire

Exemplaires (1)

Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
V SVT 3	documentaire	CDI	0407	Disponible

---

1 (1 - 2 / 2)